一、休閑農(nóng)業(yè)策劃的基本任務(wù)

 

        休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)村景觀、農(nóng)業(yè)活動(dòng)、農(nóng)村民俗文化等資源，通過(guò)規(guī)劃和開發(fā)，為人們提供兼有生產(chǎn)、生態(tài)、生活、旅游、教育、增收等多種功能為一體的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，也是生態(tài)旅游新類型。

 

        休閑農(nóng)業(yè)策劃是通過(guò)創(chuàng)造性思維，整合農(nóng)業(yè)觀光休閑資源，實(shí)現(xiàn)資源、環(huán)境、市場(chǎng)與項(xiàng)目?jī)?yōu)化擬合的創(chuàng)造過(guò)程。其基本任務(wù)是：在休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃之前，通過(guò)深度研究和創(chuàng)造性思維，進(jìn)行準(zhǔn)確目標(biāo)定位、功能定位、市場(chǎng)定位、主題定位和形象定位，建立核心吸引力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成獨(dú)特的產(chǎn)品形態(tài)和營(yíng)銷行動(dòng)計(jì)劃，為休閑農(nóng)業(yè)具體規(guī)劃和單體設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)，指明方向。
 

 

二、休閑農(nóng)業(yè)策劃的基本思路

 

        休閑農(nóng)業(yè)是根據(jù)農(nóng)業(yè)自身發(fā)展?fàn)顩r和特色進(jìn)行的深層次開發(fā)，策劃的指導(dǎo)思想是：以滿足休閑農(nóng)業(yè)的功能為出發(fā)點(diǎn)，體現(xiàn)人與自然和諧相處，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，突出特色，培育亮點(diǎn)，形成規(guī)模，做出品牌，持續(xù)發(fā)展。具體思路如下：

 

1.依托田園和生態(tài)景觀

 

        鄉(xiāng)村田園生態(tài)景觀是現(xiàn)代城市居民閑暇生活的向往和旅游消費(fèi)的時(shí)尚，也是休閑農(nóng)業(yè)賴以發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，一是在選址上，首先要考慮以周邊優(yōu)美的農(nóng)村生態(tài)景觀為襯托，并與所規(guī)劃的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目特色相匹配;二是在規(guī)劃上，要以農(nóng)業(yè)田園景觀和農(nóng)村文化景觀為鋪墊，選擇園林、花卉、蔬菜、水果等特色作物、高新農(nóng)業(yè)技術(shù)和特色農(nóng)村文化作為規(guī)劃的基本元素；三是在建設(shè)上，既要對(duì)農(nóng)村環(huán)境的落后面貌進(jìn)行必要的改造，又要注意保護(hù)農(nóng)村生態(tài)的原真性。

 

2.重視休憩和體驗(yàn)設(shè)計(jì)

 

        休閑農(nóng)業(yè)的客源，在節(jié)假日，主要是近距離城市休憩放松的上班族;在上班時(shí)間，主要為退休人員及進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談和會(huì)議的工作人員。策劃成功的關(guān)鍵之一是如何處理好“靜”和“動(dòng)”：休憩節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)要“靜”，“靜”就是田園的恬靜和農(nóng)家的安詳，就是要為人們提供恬靜休閑的空間和場(chǎng)所。“動(dòng)”主要是娛樂游憩或農(nóng)事體驗(yàn)，要做到“動(dòng)”的項(xiàng)目寓于“靜”的景觀之中。這樣既能滿足城鎮(zhèn)居民渴望回歸自然、放松身心的基本需求，又能滿足城鎮(zhèn)居民科學(xué)文化認(rèn)知的需要，還能延長(zhǎng)游憩時(shí)間、增加二次消費(fèi)。

 

3.挖掘民俗和農(nóng)耕文化

 

        要保持休閑農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期繁榮興盛，就應(yīng)該在豐富休閑農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵上下功夫。深入挖掘農(nóng)村民俗文化和農(nóng)耕文化資源，提升休閑農(nóng)業(yè)的文化品位，實(shí)現(xiàn)自然生態(tài)和人文生態(tài)的有機(jī)結(jié)合。如傳統(tǒng)農(nóng)居、家具，傳統(tǒng)作坊、器具，民間演藝、游戲，民間楹聯(lián)、匾牌，民間歌賦、傳說(shuō)，名人勝地、古跡，農(nóng)家土菜、飲品，農(nóng)耕諺語(yǔ)、農(nóng)具等，都是休閑農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃、項(xiàng)目策劃和單體設(shè)計(jì)中可以開發(fā)利用的重要民間文化和農(nóng)耕文化資源。

 

4.突出特色和主題策劃

 

        特色是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，主題是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的核心吸引力。要認(rèn)真摸清可開發(fā)的資源情況，分析周邊休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目特點(diǎn)，巧用不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)村文化資源營(yíng)造特色。農(nóng)村資源具有地域性、季節(jié)性、景觀性、生態(tài)性、知識(shí)性、文化性、傳統(tǒng)性等特點(diǎn)，營(yíng)造特色時(shí)都可加以利用。同時(shí)，還要根據(jù)項(xiàng)目特色，進(jìn)行主題策劃。

 

三、休閑農(nóng)業(yè)策劃的基本方法

 

1.現(xiàn)場(chǎng)踏勘及資料收集

 

        現(xiàn)場(chǎng)踏勘和資料收集的主要內(nèi)容包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環(huán)境污染、人口、勞動(dòng)力、經(jīng)濟(jì)條件、交通條件、農(nóng)業(yè)生物資源及重大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、旅游資源及周邊旅游項(xiàng)目、休閑農(nóng)業(yè)資源及周邊休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，還包括所在區(qū)域城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃、農(nóng)業(yè)規(guī)劃、旅游規(guī)劃等相關(guān)的規(guī)劃文本和圖件及測(cè)繪圖、土地利用現(xiàn)狀圖等圖件。

 

2.現(xiàn)狀分析與SWOT分析

 

        根據(jù)上述踏勘和收集的情況，對(duì)本區(qū)域條件、休閑農(nóng)業(yè)資源、已有的休閑農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。SWOT分析要確定休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(strength)、競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)(weakness)、外部環(huán)境的機(jī)會(huì)(opportunity)和外部環(huán)境的威脅(threat)。根據(jù)內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)、缺陷以及外部環(huán)境，了解本項(xiàng)目面臨的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，為本項(xiàng)目的戰(zhàn)略定位提供依據(jù)。

 

3.目標(biāo)確定和戰(zhàn)略定位

 

        在調(diào)查—分析—綜合的基礎(chǔ)上，提出發(fā)展定位和發(fā)展目標(biāo)。發(fā)展定位包括功能定位，發(fā)展方向、形象定位，主題策劃、市場(chǎng)定位，目標(biāo)客源定位。功能定位就是圍繞“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素，結(jié)合農(nóng)業(yè)觀光休閑方式，確定主體功能，如休閑娛樂型、觀光觀賞型、農(nóng)事體驗(yàn)型、療養(yǎng)度假型、民俗節(jié)慶型、會(huì)議餐飲型等;形象定位就是根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)，導(dǎo)入人們熟知的人文、生態(tài)、生物、科技的形象概念，提出獨(dú)特清晰、引人入勝的主題，如肥城市休閑桃園的“桃花盛開的地方”;市場(chǎng)定位就是分析確定目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客源，并按照功能區(qū)、營(yíng)銷時(shí)序、客源類別構(gòu)造三維營(yíng)銷戰(zhàn)略框架;發(fā)展目標(biāo)定位就是某一發(fā)展時(shí)期及其分時(shí)段的游客量、銷售額、利潤(rùn)等目標(biāo)。

 

4.分區(qū)策劃和單體設(shè)置

 

        大規(guī)模休閑農(nóng)業(yè)要進(jìn)行功能分區(qū)。功能分區(qū)要根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局、資源分異和游客觀光休閑的要求確定，每個(gè)功能區(qū)要有一個(gè)形象定位，確定一個(gè)主題，同時(shí)要對(duì)每個(gè)功能區(qū)的重要單體進(jìn)行策劃，對(duì)標(biāo)志性單體如雕塑小品、園藝、建筑、牌坊等進(jìn)行初步設(shè)計(jì)。休閑農(nóng)業(yè)在策劃階段要繪制功能區(qū)布局圖，最好附有標(biāo)志性單體效果圖。

 

5.營(yíng)銷策劃和節(jié)事安排

 

        營(yíng)銷策劃包括品牌策劃、宣傳策劃、促銷策劃等。促銷策劃包括促銷策略、節(jié)事等促銷活動(dòng)的安排、針對(duì)不同目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客源的具體促銷方案等。節(jié)事活動(dòng)往往是推廣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、招商引資的重要形式，是吸引旅游者、樹立旅游形象、提高知名度、增加客源的重要手段。節(jié)事活動(dòng)要圍繞主題開展，表現(xiàn)形式要活潑。實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)作，將節(jié)事活動(dòng)與休閑農(nóng)業(yè)推廣、農(nóng)產(chǎn)品銷售、企業(yè)宣傳和冠名結(jié)合起來(lái)。如桃花節(jié)、葡萄節(jié)、龍舟賽等。休閑農(nóng)業(yè)策劃內(nèi)容還包括融資策劃、招商策劃、管理策劃、保障策劃等。

 

四、休閑農(nóng)業(yè)策劃的文本框架

 

        因項(xiàng)目特點(diǎn)、策劃者風(fēng)格不同，休閑農(nóng)業(yè)策劃文本有一定差異，建議參考以下文本框架：

 

1.總論：立項(xiàng)背景，開發(fā)意義，策劃依據(jù)，策劃區(qū)域范圍和建設(shè)期限等；

 

2.資源條件現(xiàn)狀和社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)評(píng)價(jià)：自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件、交通條件、農(nóng)業(yè)生物資源、農(nóng)村文化資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等評(píng)價(jià)和SWOT分析與問題診斷等；

 

3.客源市場(chǎng)分析與市場(chǎng)開發(fā)策劃：市場(chǎng)需求，客源現(xiàn)狀，市場(chǎng)分析與定位，市場(chǎng)開發(fā)思路與方案；

 

4.戰(zhàn)略定位和發(fā)展目標(biāo)：發(fā)展方向(功能定位，形象定位，主題定位)，產(chǎn)業(yè)鏈動(dòng)力結(jié)構(gòu)，發(fā)展目標(biāo)和階段目標(biāo)；

 

5.功能分區(qū)和空間布局：功能分區(qū)(附分區(qū)布局圖)，各功能區(qū)定位(功能定位、形象定位、主題定位)，各功能區(qū)建設(shè)項(xiàng)目(單體)，各功能區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)或農(nóng)村人文景觀配置；

 

6.重點(diǎn)觀光休閑項(xiàng)目：重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)或人文節(jié)點(diǎn)配景項(xiàng)目，標(biāo)志性單體的形象設(shè)計(jì)和功能策劃(標(biāo)志性單體最好要附效果圖)；

 

7.旅游要素策劃：交通策劃，導(dǎo)游隊(duì)伍策劃，住宿業(yè)策劃，餐飲業(yè)策劃，娛樂策劃，旅游商品和農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)物策劃；

 

8.建設(shè)分期和動(dòng)態(tài)開發(fā)：總體建設(shè)期限，各功能區(qū)和重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)步驟和開放時(shí)間、功能區(qū)間、重點(diǎn)項(xiàng)目間的時(shí)間銜接方案；

 

9.觀光休閑線路設(shè)計(jì)：內(nèi)部觀光休閑游線及交通方式，附近城鄉(xiāng)居民入園觀光休閑游線及交通方案，本觀光休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目與其他觀光休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目、旅游項(xiàng)目和旅游線路的銜接方案；

 

10.營(yíng)銷策略與促銷方案：品牌策劃、宣傳策劃、促銷策劃；

 

11.投資估算和資金籌措：建設(shè)資金、流動(dòng)資金估測(cè)(附分區(qū)、分項(xiàng)目投資概算表)，資金籌措方案，招商策劃；

 

12.經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益預(yù)測(cè)：直接經(jīng)濟(jì)效益(附按功能區(qū)、按贏利項(xiàng)目的效益預(yù)測(cè)表)，社會(huì)效益(城鄉(xiāng)就業(yè)、農(nóng)民增收、土地增值、區(qū)域經(jīng)濟(jì)開發(fā)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、人才培養(yǎng)等)，生態(tài)效益(農(nóng)村環(huán)境改善、污染治理)和環(huán)境評(píng)價(jià)；

 

13.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和對(duì)策措施：自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，政策變化風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策和措施；
 

14.管理體制和保障機(jī)制：項(xiàng)目的管理體制，管理組織架構(gòu)，人才保障，項(xiàng)目推進(jìn)機(jī)制和組織保障(政府、投資企業(yè))，政府政策建議。