低溫物流不同于常溫物流，有其特殊性。如何做好低溫食品物流園區的規劃建設，合理布置物流動線，提高低溫物流效率，降低低溫物流成本等，都是低溫物流園區在建設之初必須考慮的問題，也是低溫物流園區規劃設計所要解決的主要問題。
 

低溫食品物流園區是將冷庫、食品生鮮加工配送作業(含中央廚房)、流通加工作業(分揀配送)、理貨作業、交易市場、商務洽談、商務辦公、配套住宅綜合在一起的大型冷鏈物流市場綜合體。它依托交易市場作為最終環節，將商品的儲存、加工、流通、銷售串成一個整體。
 

 

為保證物流園低成本、高效的運營，應遵循以下幾大原則

● 遵循園區功能分區合理，功能齊全原則;

● 遵循物流距離最短原則;

● 遵循制冷設備管路最短原則;

● 遵循統一規劃、分期實施的原則，保證各階段建筑物的相銜接;

● 遵循生產相對分散，物流配送相對集中原則;

● 遵循生產與物流無縫銜接的原則;

● 遵循人流、物流分離的原則，進出口合理規劃，避免人、車流交叉;

● 遵循內外部車輛相對分離的原則;
 

低溫食品物流園區高度集成，功能豐富而復雜，在規劃設計上具體應考慮以下幾大因素。
 

一是食品對存儲、周轉的要求。為滿足食品存儲、周轉的要求，需要對儲存庫的大小、溫度、形狀、儲存庫前月臺的寬度、貨梯的運送能力和數量、回車場的寬度、冷藏集裝箱的車位布置等因素進行規劃設計。
 

二是冷庫和食品生鮮加工廠在園區內的布置。因為兩者在功能上是相互聯系的，所以在功能布置上最好能在同一棟建筑內。但是按照我國現行國家規范的要求，兩者在某些情況下又不能在同一棟建筑內，否則會出現違反消防規范要求的問題。所以在規劃設計時，要根據實際情況進行調整，以同時滿足功能要求和消防要求。
 

三是相同功能分區的整合。冷庫和食品生鮮加工廠都需要經過流通加工作業程序進行分揀配送，而在某些情況下，由于國家規范的限制，兩者又不能在同一棟建筑內，因此這兩個功能的流通加工作業程序是統一在一起進行布置，還是分開獨立設置，也是需要取舍的問題。兩者統一設置，可以節省人力成本，統一管理，從而節約流通成本。但同時可能會帶來貨物或商品的配送混亂;分開獨立設置雖然不便于管理，但可以使貨物或商品的分揀配送清晰明朗，不易出錯。
 

四是各功能區既相互獨立，又相互聯系。食品生鮮加工廠和交易市場都需要冷庫提供商品配送和儲存;商務洽談和商務辦公以交易市場為基礎，實現貨物的流通;配套住宅區為在商務中心、交易市場的工作人員提供生活上的便利。規劃設計時既要滿足各功能區之間的相互聯系，又要滿足其相對獨立的空間需求。
 

五是處理好衛生防護間距問題。低溫食品物流園區將工業類型的冷庫和食品生鮮加工廠與民用類型的交易市場、商務辦公和配套住宅結合在一起。規劃設計時應充分利用當地環境(比如常年風向、氣候等)以及功能分區的要求進行合理布置，適當留出衛生防護間距。